高温酷热的三伏天在7月17日正式开始拉开帷幕。据介绍，今年的三伏天“初伏”是7月17日~7月26日，中伏20天：7月27日~8月15日，末伏10天：8月16日~8月25日，足足40天时间。这也意味着，小伙伴们要做好热足40天的心理准备。这时候，就要准备一碗消暑醒胃的汤水，滋润养生。天气炎热，喝汤要以清补为主，以健脾、祛暑、化湿为原则。煲汤应口感清淡，因为炎热时节脾胃运化功能较弱，不宜选用过多汤料，一般两三种就可以了。菠菜银耳汤就是一款不错的去火汤。取菠菜150克，银耳20克，盐、味精、香油各少许。菠菜洗净切段，用开水氽一下。银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵。小编就喜欢直接用新鲜银耳。因为新鲜银耳更嫩滑，口感更佳。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精，淋上香油即成。这款汤可生津润燥、通便去火。如果不喜欢菠菜银耳汤涩涩粘粘的感觉，就来一款酸酸甜甜的酸梅汤。准备乌梅 8～10个，山楂干30g，适量水（有人用两大杯水，具体分量按个人需求），冰糖适量。把乌梅、山楂干泡水30分钟后，洗净。将乌梅和山楂在水中煮滚后，小火煮20分钟，加冰糖。关火晾凉后，捞出汤中的材料，即可饮用。正如其名字，该款汤水提神醒胃，实属酷夏一味入口极佳的汤水。或者来碗清甜的青木瓜排骨汤。准备排骨300克，青木瓜1/2个，老姜30克，适量水。从市场购买300克的排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。青木瓜挖掉内囊，切成长方块后汆烫后捞出备用。老姜去皮切片。有些人则喜欢先煎香排骨再放进煲内，这根据个人喜好而定。把上述所有食材、水，放进煲内，煲两小时左右，调味即可。青木瓜具有助消化、消暑解渴、润肺止咳的作用。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，是夏天一款令人心旷神怡的汤水。（可儿）继续阅读：美食 菜谱 银耳 菠菜此文由 热点网 编辑，未经允许不得转载！：首页 美食» 三伏天 多饮清淡汤水